Bún đậu chấm mắm tôm

Đồ ăn, uống Việt Nam, kinh nghiệm chế biến...
越南菜,飲料,食品...

Bún đậu chấm mắm tôm

Gửi bàigửi bởi Caramen » 13 Tháng 12 2009, 13:45

Hôm qua car làm bún đậu chấm mắm tôm ngon lắm!Nhưng mà làm xong đói quá nên ăn luôn quên mất chụp hình nhưng car sẽ kể lại các bước làm để các bạn khi nào thèm thì làm ăn nhé!Món này rất đơn giản mà ngon!
Nếu bạn có bún tươi thì tốt còn nếu ở đây bạn cũng có thể mua bún khô về làm.

Nguyên liệu:

- Bún Việt Nam

- Đậu phụ (loại đậu dùng để rán vì ở đây đa phần là đậu để nấu canh nên rất khó rán thành miếng nguyên,hôm nào car qua siêu thị chụp hình để các bạn thấy rõ hơn)

- Mắm tôm

- Rau sống,rau thơm ( ăn bún thì ăn kèm rau sống mới ngon cái này thì ai cũng biết nhé còn nếu không có thì cũng không sao )

- Đường , mì chính ,dấm, ớt tươi ,,,chanh hoặc quất cũng được,dầu ăn

Cách làm:

1.Nếu bạn mua bún khô thì bạn phải ngâm bún từ tối hôm trước nhé,sau đó khi làm đun nước sôi rồi bỏ bún vào đun đến sôi để một lúc khoảng 2 phút thấy bún mềm ra bạn đổ ra rổ.Nhớ khi đổ bún ra rổ bạn vặn nước lạnh như vậy bún mới không bị nhớt nhớt rồi để rổ cho nguội thì bún mới ráo được.Trong khi chờ bún ráo bạn rán đậu

2.Rán đậu thì đơn giản chắc không phải nói rồi,nhưng mà vẫn nhắc các bạn là rửa đậu rồi để ráo đến khi dầu già thì mới cho đậu vào,sau đó cho vừa lửa ko để to quá đậu sẽ dễ cháy.

3.Trong khi rán đậu bạn cũng có thể làm mắm tôm hoặc để rán đậu xong hẳn thì hãy làm không đậu bị cháy.^_^ .

Về mắm tôm bạn cho nhiều mì chính,cho đường, vắt chanh đánh cho nó chuyển sang màu hơi trắng trắng.Làm mắm tôm cho thêm dấm thì sẽ thơm hơn,sau đó cho ớt tươi thái nhỏ lát mỏng vào đánh tiếp.Bạn nêm xem mắm tôm đã dậy mùi thơm mà ko bị tanh chưa,các vị chua ngọt cay đã vừa chưa.Xong thì dọn ra chén thôi.

Nếu bạn có rau sống,rau thơm thì rửa sạch bằng vòi nước đang chảy, không nên rửa rau bằng cách ngâm nước muối như vậy vẫn không làm hết vi khuẩn được.Rửa bằng cách xả nước lạnh đang chảy nhiều lần là cách rửa sạch nhất mà rau lại tươi.

Món này rất đơn giản nhưng mà ngon lắm đấy!Chúc các bạn thành công!



Hình ảnh
[color=#40bf40][color=#8000ff]When a girl is quiet...millions of things are running in her mind.
When a girl answers "i'm fine" after a few seconds...she is not at all fine. [/color]
Wellcome http://www.vn520.org[/color]
Hình đại diện của thành viên
Caramen
_Moderator_
_Moderator_
 
Bài viết: 616
Ngày tham gia: 28 Tháng 12 2008, 22:27
Đến từ: Từ Sơn-Bắc Ninh
Thanks: 1125
Thanked: 613 times trong 204 posts

The following user would like to thank Caramen for this post
Alex-BNcity, Bóng Trăng Vàng, jackythanh1, Love_You_Love_Me, pha le ty, quanphong, uocvong11

FB
FB

Re: Bún đậu chấm mắm tôm

Gửi bàigửi bởi pha le ty » 13 Tháng 12 2009, 17:54

Món bún đậu chấm mắm tôm ngon lắm :-bd nói đến là mình =P~ =P~ =P~ thèm quá bà con ơi
Hình ảnh Hình ảnh Hình ảnh Hình ảnh Hình ảnh Hình ảnh Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
pha le ty
.
.
 
Bài viết: 30
Ngày tham gia: 21 Tháng 7 2009, 23:11
Đến từ: TaiPei
Thanks: 43
Thanked: 16 times trong 9 posts

Re: Bún đậu chấm mắm tôm

Gửi bàigửi bởi Alex-BNcity » 24 Tháng 3 2010, 10:29

thui thui xin ,lại cứ động vào nỗi đau của mình hix
bụng dang ói nè,đã thế lâu hông dc ăn bún dậu thấy nhớ wa! :((
[color=#ff0000] [CENTER]愛[/CENTER]
[CENTER]我 [nhapnhay] vn520.org[/nhapnhay] 你[/CENTER]
[CENTER]love[/CENTER] [LEFT]24h open:[/LEFT] [LEFT][color=#ff40bf]0975156416(trung wa_中華電信)[/color][/LEFT] [LEFT][color=#0000ff](tai wan da ge da_台灣大哥大)[/color][/LEFT] [LEFT][color=#ffbf00]0981545064(far eat tone_yuan chuan_遠傳電信)[/color][/LEFT][/color]
Hình đại diện của thành viên
Alex-BNcity
Thành viên
Thành viên
 
Bài viết: 469
Ngày tham gia: 30 Tháng 12 2008, 14:36
Đến từ: BẮC NINH CITY
Thanks: 313
Thanked: 101 times trong 57 posts

Re: Bún đậu chấm mắm tôm

Gửi bàigửi bởi skyeagle » 29 Tháng 3 2010, 00:41

bun dau cham mam tom ngon wa
nhung thieu mat thit cho ba con oi -(haha)-
Hình đại diện của thành viên
skyeagle
Thành viên
Thành viên
 
Bài viết: 5
Ngày tham gia: 28 Tháng 3 2010, 03:53
Thanks: 1
Thanked: 0 time trong 0 post

Re: Bún đậu chấm mắm tômtj chó

Gửi bàigửi bởi Alex-BNcity » 29 Tháng 3 2010, 04:41

skyeagle đã viết:bun dau cham mam tom ngon wa
nhung thieu mat thit cho ba con oi -(haha)-

boy này chán thịt,đang bà n bún đậu lại nhảy ngay sang thịt chó,lạc đề rùi!
tuy hai món đều cần mắm tôm nhưng v đề nào phải ra v đề đấy hỉu hông?



chậc chậc lâu hông ăn thịt chó ,đã thế hum nay cuối tháng,lại lạnh nữa,có bữa rượu chó thì tuyệt.Dau thật,lại bị nhắc lại nỗi dau rùi !:(( :(( nhớ lẩu chó ghê ta !=P~
[color=#ff0000] [CENTER]愛[/CENTER]
[CENTER]我 [nhapnhay] vn520.org[/nhapnhay] 你[/CENTER]
[CENTER]love[/CENTER] [LEFT]24h open:[/LEFT] [LEFT][color=#ff40bf]0975156416(trung wa_中華電信)[/color][/LEFT] [LEFT][color=#0000ff](tai wan da ge da_台灣大哥大)[/color][/LEFT] [LEFT][color=#ffbf00]0981545064(far eat tone_yuan chuan_遠傳電信)[/color][/LEFT][/color]
Hình đại diện của thành viên
Alex-BNcity
Thành viên
Thành viên
 
Bài viết: 469
Ngày tham gia: 30 Tháng 12 2008, 14:36
Đến từ: BẮC NINH CITY
Thanks: 313
Thanked: 101 times trong 57 posts


Quay về Món ăn Việt Nam - 越南菜

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến0 khách